فاکتورهای پیشگیری از آلزایمر

۱ ستاره۲ ستاره۳ ستاره۴ ستاره۵ ستاره (7 رای, میانگین 5٫00 از 5)
Loading...
رژیم پاکسازی و کاهش وزن
۲۴ خرداد, ۱۳۹۷
فاکتورهای پیشگیری از آلزایمر
امتیاز دهید

آلزایمر بیماری است که در اثر تجمع ماده شیمیایی به نام آمیلوئید بتا در ناحیه ی سیناپسی (فاصله میان دو سلول عصبی) بروز می نماید و سبب بروز التهاب، آسیب سلول های عصبی و در نهایت مرگ آنها می شود. این ماده شیمیایی معمولاً توسط ترکیبی به نام میکروگلیا پاکسازی می شود. اما ریسک فاکتورهایی چون سن بالای ۵۰ سال، ژن های ناقل بیماری، استعمال سیگار، بیماری های قلبی عروقی، دیابت، فشار خون بال، چربی خون، چاقی و … در این روند تداخل ایجاد میکنند.

تجمع آمیلوئید بتا معمولاً از سنین ۴۰ سالگی شروع می شود. علائمی چون فراموش کردن محل قرار دادن اشیاء، فراموشی نام اشخاص، یا فراموشی علت رفتن به محلی از علائم آلزایمر نمی باشند، بلکه به نظر میرسد به علت عدم توجه یا مشغولیت های ذهنی رخ میدهند. فراموشی ناشی از آلزایمر علائمی چون قرار دادن کلید در یخچال (به جای قرار دادن آن در کیف) می باشد. یا زمانیکه به آنها می نگرید و به یاد نمی آورید برای چه کاری هستند.
درمان آلزایمر در واقع تنها به صورت پیشگیری از بروز آن میسر است. چراکه هیچ یک از داروهایی که تا کنون در مطالعات استفاده شده اند نتایج مثبتی را به همراه نداشته اند. اما از فاکتورهای پیشگیری از آلزایمر میتوان به لیست زیر اشاره نمود:

خواب عمیق (یک شب کمبود خواب سبب افزایش آمیلوئید بتا در مغز می شود) از جمله مهمترین عواملی است که سبب پاکسازی آمیلوئید از فضای سیناپسی می شود.
فعالیت بدنی هوازی که در نهایت به کنترل وزن و سلامت قلبی-عروقی منجر می شود که همگی از عوامل تشدید کننده آلزایمر می باشند.
مطالعه زمانیکه ما چیز جدیدی یاد میگیریم ( مانند آموختن زبان جدید) ارتباطات سیناپسی بیشتری ایجاد و تقویت میکنیم که حتی در صورت فراموشی یکی از موارد، یادآوری مورد دیگر به ما کمک میکند تا علائم آلزایمر را بروز ندهیم. به همین دلیل افرادیکه مدارج تحصیلی بالایی دارند، کتاب مطالعه میکنند و ارتباطات اجتماعی قویی دارند با احتمال کمتری مبتلا به آلزایمر می شوند.

ترکیبات غذایی پیشگیری کننده

• اسیدهای چرب مفیدِ امگا- ۳ که از آن جمله میتوان به DHA و EPA (موجود در محصولات دریایی، تخم مرغ، لبنیات، گردو، دانه های چیا (Chia Seed) و تخم کتان) اشاره کرد. این ترکیبات روی التهاب های به وجود آمده در مسیرهای عصبی تأثیر مثبت می گذارند. علاوه بر این مصرف طولانی مدت ترکیبات امگا-۳ به صورت غیر مستقیم سبب کاهش بتا-آمیلوئید می شود و از تخریب نورون ها جلوگیری میکند.

• ویتامین های E (به ویژه آلفا توکوفرول)، C، D، A (و بتاکاروتن) و ویتامین های گروه B به ویژه B6، B12 و B9 (به علت نقشی که در متابولیسم هموسیستئین دارند).

رنگ دانه های موجود در گیاهان و سبزیجات به نام پلی فنول ها: از جمله این ترکیبات می توان به اپی گالو کاتچین-۳-گالات و اپی کاتچین موجود در چای سبز، رزوراترول موجود در انواع انگورها، کورکومین موجود در زردچوبه اشاره کرد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشند.

– روش و مدت زمان پخت مواد غذایی نقش اصلی در تولید سمومی با نام اختصاری AGE در مواد غذایی بر عهده دارند. تحقیقات اخیر نشان داده اند این ترکیبات در بروز بیماری هایی چون آلزایمر موثر می باشند. گوشت و محصولات آن که در حرارت بالا و به صورت خشک طبخ می شوند (مانند گریل کردن، سرخ کردن، برشته نمودن) منبع اصلی AGE می باشند. روش های طبخ جایگزین مانند بخارپز یا کبابی محتوای AGE مواد غذایی را تا ۵۰% کاهش می دهند علاوه بر اینکه مواد مغذی آن را حفظ می کنند. به طور مثال ۹۰ گرم فیله مرغ بخار پز شده حاویKU 1000 AGE می باشد در حالیکه برشته کردن، این مقدار را تا KU9000 افزایش می دهد. مدت زمان پخت نیز عامل مهم دیگری است. افزایش زمان پخت میزان AGE را تا دو برابر افزایش می دهد. از سوی دیگر افزودن ترکیبات گیاهی و ادویه جات مانند زردچوبه، دارچین، جعفری، آویشن، میخک، مرزنگوش، ترخون، رزماری و میخک از تشکیل AGE جلوگیری می کنند. مرینیت کردن ترکیبات پروتئینی با ترکیبات اسیدی مانند لیمو ترش یا سرکه نیز سبب کاهش AGE این مواد غذایی می شود.

فاکتورهای پیشگیری از آلزایمر
امتیاز دهید

دیدگاه بگذارید

avatar

wpDiscuz