طرز تهیه فریتاتا بادمجان
طرز تهیه حمص
21 آگوست, 2018
فریتاتا (Frittata) یکی غذاهای ایتالیایی است که اغلب آن را املت ایتالیایی هم مینامند. طرز تهیه فریتاتا غذایی بر پایه تخممرغ است که با ترکیب مواد دیگری همچون گوشت، سبزیجات، پنیر تهیه میشود که به عنوان یک وعده برای رژیم های مدیترانه ای بسیار مناسب و مقوی می باشد.
| زمان آماده سازی | ۴۵ دقیقه |
| وعده ها |
وعده
|
مواد اولیه
- ۸ عدد تخم مرغ
- ۷۰۰ گرم بادمجان بدون پوست و خرد شده
- ۱ عدد پیاز خردشده
- ۶ حبه سیر خرده
- ۲۰۰ گرم پنیر سوراخ سوراخ سوییسی
- ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- به مقدار کافی نمک و فلفل
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد اولیه
|
|
دستورالعمل ها
- روی بادمجان های خرد شده نمک بریزید و برای نیم ساعت کناری بگذارید. سپس بادمجان ها را بشویید و با دستمال خشک کنید.
- روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید گرم شود، سپس پیاز را به آن اضافه نمایید. بادمجان ها و سیر را نیز داخل ماهیتابه ریخته و حرارت دهید تا طلایی شوند.
- در کاسه ای تخم مرغ ها و پنیر، نمک و فلفل را بریزید و خوب ترکیب نمایید. ترکیب نهایی را به بادمجان ها اضافه کنید تا کاملآً روی آنها را بپوشاند.
- پیش از سرو جعفری ها را روی غذا اضافه نمایید.
