طرز تهیه فریتاتا بادمجان
فریتاتا (Frittata) یکی غذاهای ایتالیایی است که اغلب آن را املت ایتالیایی هم می‌نامند. طرز تهیه فریتاتا غذایی بر پایه تخم‌مرغ است که با ترکیب مواد دیگری همچون گوشت، سبزیجات، پنیر تهیه می‌شود که به عنوان یک وعده برای رژیم های مدیترانه ای بسیار مناسب و مقوی می باشد.
وعده ها زمان آماده سازی
۱وعده ۴۵دقیقه
وعده ها زمان آماده سازی
۱وعده ۴۵دقیقه
مواد اولیه
دستورالعمل ها
  1. روی بادمجان های خرد شده نمک بریزید و برای نیم ساعت کناری بگذارید. سپس بادمجان ها را بشویید و با دستمال خشک کنید.
  2. روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید گرم شود، سپس پیاز را به آن اضافه نمایید. بادمجان ها و سیر را نیز داخل ماهیتابه ریخته و حرارت دهید تا طلایی شوند.
  3. در کاسه ای تخم مرغ ها و پنیر، نمک و فلفل را بریزید و خوب ترکیب نمایید. ترکیب نهایی را به بادمجان ها اضافه کنید تا کاملآً روی آنها را بپوشاند.
  4. پیش از سرو جعفری ها را روی غذا اضافه نمایید.