سبک زندگی صحیح و تغذیه در بیماران ام اس (MS)

بیماری ام اس از جمله بیماری های خود ایمنی است که در آن بافت میلین که اطراف سلول های عصبی را در بر میگیرد توسط سلول های عصبی به نام سلول های T مورد حمله قرار میگیرند و علائم رایج این بیماری که شامل ضعف عضلانی و بی حسی، مشکلات دید و کنترل ادرار می باشد را منجر می شود. تحقیقات نشان داده اند علاوه زمینه ی ژنتیکی، عوامل محیطی نیز در بروز این بیماری موثر می باشند که در ادامه با آنها اشاره می شود.

فاکتورهای غذایی که باید محدود گردند

• چربی های اشباع و ترانس
• گوشت قرمز
• نمک دریافتی بیش از ۲۳۰۰ میلیگرم در روز (معادل یک قاشق چای خوری)
• نوشیدنی های شیرین، و به طور کلی رژیم های غذایی غنی از کربوهیدرات های تصفیه شده (بدون فیبر)

فاکتورهای غذایی که مصرف آنها توصیه می شود:

• رژیم های غذایی کم کالری غنی از سبزیجات و میوه ها برای این بیماران توصیه می شود. این گروه های غذایی حاوی فیبر، کاروتنوئیدها، ترکیبات تیول و پلی فنولی می باشند که تحقیقات بسیاری تأثیرات مثبت آنها را در این بیماران مورد بررسی قرار داده و تأیید نموده اند. از انواع پر فیبر می توان به سیب، موز، پرتقال، توت فرنگی، انبه، آلو، زردآلو، انجیر و آوکادو، هویج، چغندر، بروکلی، کلم برگ، کنگر، اسفناج اشاره نمود. کاروتنوئیدها را میتوانید از هویج، گریپفروت، پرتقال، زردآلو، کدو تنبل، انبه، طالبی، هندوانه، اسفناج، کلم پیچ، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی دریافت نمایید. ترکیبات تیول در کنگر، مارچوبه، شیر سویا، جوانه حبوبات، انواع کلم ها، پنیر، شکلات، قهوه، لبنیات، تخم مرغ، سیر، لوبیا سبز، نخود فرنگی، خردل، پیاز، بادام زمینی، آناناس، تربچه، کنجد، موسیر، پنیر توفو، شیر سویا، اسفناج، تمبر هندی، شلغم، زردچوبه و کینوآ موجود می باشند. علاوه بر این پلی فنول هایی چون کوئرستین، رزوراترول و کاتچین ها که به وفور در سبزیجات، غلات، حبوبات، ادویه ها، میوه ها، شراب، آبمیوه ها، شکلات، چای و قهوه یافت می شوند نیز تأثیر بسزایی در کنترل این بیماری نشان داده اند.
• ویتامین D از جمله مهمترین عوامل پیشگیری و کنترل کننده این بیماری شناخته شده است. این ویتامین با تنظیم عملکرد سلول های T این نتایج مثبت را نشان می دهد. یکی از رایج ترین علل بروز کمبود ویتامین، محدودیت میزان آن در مواد غذایی می باشد (موجود در ماهی های چرب، خاویار، زرده تخم مرغ و قارچ). علاوه بر این میزان ساخته شدن نوع فعال آن در بدن در مجاورت با خورشید به عوامل مختلفی مانند سن، BMI (افراد با BMI بالاتر توانایی تولید ویتامین د کمتری در بدن دارند)، استفاده از کرم های ضد آفتاب رنگ پوست (پوست های روشن زمان کمتری برای تأمین ذخایر ویتامین D خود در مقایسه به پوست های تیره دارند)، نوع پوشش، عرض و طول جغرافیایی، شرایط آب و هوایی، ساعتی از روز که در معرض آن قرار میگیریم (11 صبح الی 3 بعد از ظهر بهترین زمان برای جذب این ویتامین است) و همچنین وسعت قسمتی از بدن که آفتاب میبیند بستگی دارد.
مصرف روزانه 1000 واحد در روز این ویتامین به همه ی افراد توصیه می شود.
• پره بیوتیک ها (اینولین، اولیگو فروکتوز و bran) و پروبیوتیک ها
• همانطور که میدانید باکتری های روده ای تنوع بسیاری دارند. در این میان اثرات این باکتری ها
  

  ---

  • Lacto bacillus acidophilus
  • Lactobacillus casei
  • Bifidobacterium bifidum
  • Lactobacillus frementum
  به مدت ۱۲ هفته و به میزان۲ × ۱۰۹ روی سلامت سیستم عصبی تأیید شده است. در صورتیکه تمایل به خریداری مکمل ها یا محصولات پروبیوتیکی دارید از وجود این باکتری ها اطمینان حاصل نمایید.


برای کسب اطلاعات بیشتر درباره ی پروبیوتیک ها و پره بیوتیک ها کلیک کنید